Umami Costa Rica Llano Bonito (1 Kg)
A trópusok, és szunnyadó vulkánok hangulatát idéző kávé. Costa Rica középső régiójából : Vérnarancs, édesfűszer ésmogyorós-kakaóporos ízjegyekkel. Tejes italként fogyasztva gyümölcsös piskótára emlékeztet, édes és krémes akár cukor hozzáadása nélkül is! |
|
Átlagos értékelés: | Nem értékelt |
|
Leírás
A szinte vallásosságig elhivatott kávékultúrájáról híres Tarrazzú, egy hegyekben bővelkedő régió Costa Rica középső területén. A Tarrazzú régió egy szeparált része, a Llano Bonito termelőszövetkezet és ültetvény 1972-ben alakult. A Costa Rica-i termőterületek betelepítésének céljakezdettől, a kivételes minőségű kávék előállítása volt. A szövetkezet rendkívül szigorú minőségellenőrzési programmal dolgozik, az ültetéstől a kihajózásig kísérve a kávébabokat, és külön prémiummal díjazza a Speciality minőségű kávét előállító farmereket. Costa Rica szabályozást vezetett be, 100%-ban arabica babok termesztésére. Az ültetvény 1200 hektáron terül el 1200-2000m tengerszint feletti magasságon, gazdag, vörös vulkanikus talajon. A Llano Bonito szövetkezet 673 termelőt és közel 400 családot tömörít, akik közös célként tűzték ki a régióra jellemző különleges ízek és minőség bemutatását a világpiacon.
A szövetkezet korán felismerte a környezet és közösség, védelmének fontosságát is. Jelenleg a farmtulajdonosok 35%-a nő, továbbá Fair Trade és helyenként Organikus minősítésűek a farmok, így garantálva a jövő kávéját a fogyasztók, és a megélhetést a termelő közösségek számára. A környezet védelmének jegyében, a termesztés és szüret közben keletkező hulladékokat komposztálják, és visszaforgatják a termőföldbe.
A farmokon eszközölt technológiai fejlesztések könyveket jelentenek a tanulni vágyóknak, egészségügyi ellátást és több szabadidőt a helyi családoknak.
Paraméterek
Kategória | Single Origin |
Termőmagasság | 1200-2000 m |
Fajtavariánsok | Caturra, Catuai |
Régió | Tarazzú |
Termelő | Llano Bonito Termelőszövetkezet |
Certifikát | Fair Trade |
Feldolgozási eljárás | Mosott |
Súly | 1 Kg |
Pörkölési szint | 2.5 / 5 |